Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

middag

Asiatisk glasnudelsallad med lax

Hej alla fina! Idag skulle jag egentligen ha gjort ett inlägg om hur min resa som makeupartist har varit fram till nu. Men jag fastnade med massor av pappersjobb, och timmarna bara flög iväg. Så det inlägget får jag försöka skriva mer på i dagarna för jag är helt slut i huvudet haha.

Istället tänkte jag bjuda er på ett nytt favoritrecept på sallad som jag och Ruben har börjat göra nu under renoveringen.. För er som inte känner mig, så älskar jag att laga mat. Köket är min lilla oas när jag är ledig, så ni kommer säkert få en hel del recept framöver varvat med alla beauty tips, hoppas ni gillar det!

I och med att vi inte haft spis på snart 1,5 månad, så är det lite tricky att laga mat! Så glasnudlar har blivit vår favorit, salladen som jag gör smakar fantastiskt och går så snabbt att slänga ihop. Inte nog med att det går snabbt, så behöver man inte koka glasnudlarna, utan det enda som behövs är en tekokare så du kan värma upp vatten. När det kokar så slänger du på vattnet över nudlarna ca 3 min, sen är det bara att skölja i kallt vatten och sen ner i resten av salladen.

Nu är det så att jag är kass på att själv följa recept, jag går mycket på känsla när det kommer till smak. Så jag kommer försöka få er att testa er fram hur mycket och hur lite man behöver! Våga smaka dig fram, du kan mer än vad du tror. Ett tips till er alla, lägg en extra slant på att få ekologiska grönsaker. Vissa grönsaker är verkligen rena giftfällor om man köper ”vanligt”. Paprika till exempel, det är något jag alltid kostar på lite extra genom att köra ekologiskt odlat, för dom är på topplistorna av de mest besprutade grönsakerna.

Ingredienser:

Glasnudlar

Hjärtsallad

Gurka

Tomater

Paprika (jag använder gärna gul och röd)

Sugarsnaps

Koriander (Idag fick jag vara utan EFTERSOM Ruben slängt det lilla som var kvar.. gaaah, ingen pik till dig älskling.. Vet att du kommer läsa detta ;))

Färsk hackad chili

Smaksättningen till salladen:

En skvätt vitvinsvinäger (risvinäger funkar också bra)

Japansk Soja

En skvätt lime

några droppar Sesamolja

salt

Liiiite flytande honung

Liiite riven ingefära

Jag serverade denna salladen idag med färsk lax som jag tillagade i 150 grander i ugn. Innan jag satte in laxen marinerade jag den i:

Japansk Soja

Hackad chili

Riven ingefära

Lite Honung

Sedan strösslar jag över (i vanliga fall) mkt sesamfrö.. Idag hade jag typ 15 små ynka korn kvar i kryddburken haha.. Man tager det man haver….

Jag förbereder salladen under tiden Laxen är i ugnen. Det går så snabbt! Givetvis kan du variera tillbehör precis som du vill. Vi varvar med kyckling. Vill man köra helt utan kött eller fisk så funker ju det utmärkt. Ett tips som är fantastiskt gott i salladen också är sojabönor, avocado och mango- YUUUM!

Det var det lilla från mig idag!

Födelsedagsbarn

Idag fyller jag år! Min dag började med att Ruben hade gjort min favoritfrukost. Till detta hade han klippt ihop världens finaste födelsedagsvideo där mina tjejkompisar hade skickat in varsina grattishälsningar, så himla fint!! 

Efter det gick vi på stan och fixade den nya kameran som jag skrev om häromdagen (nu är äntligen allt på plats).  När vi var klara med det firade vi med en lunch med lite bubbel och mys! 


Nu under eftermiddagen har vi varit hemma och testfilmat med den nya kameran, omg vad fint det kommer bli. Längtar tills vi gör nästa youtube-klipp!

Nu är vi på väg in till Nytorget 6 för en mysig middag. Det ska bli så gott! 

I helgen var mina föräldrar här och firade mig, och även min mamma som fyllde år i fredags. Magisk helg, och magisk födelsedag! Jag är såå glad!! 

Middag vid stranden

Igår var vi ett gäng och åt på en härlig resturang i närheten där vi bor. Den ligger precis intill en strand, så det var superfin utsikt!img_9156.jpgMissa inte mina uppdateringar på min mystory på Snapchat, Makeupevelina.

img_9149.jpgVi åt en japansk avsmakningsmeny som som var toppen och något som dom också var grymma sina Mojitos!

img_9141.jpgDenna fina topp är från Winston & Elle, likaså solglasögonen som är i spegelglas!

img_9151.jpg

Uppdukningen innan middagen!

Bönpasta med hemmagjord tomatsås

Slängde ihop denna maträtt till middag nu ikväll. Enkelt, nyttigt och supergott! I och med att jag valde bönpasta så lät jag den vara vegetarisk. Bönpasta innehåller massor av protein, och fritt från gluten. 

 Detta behöver du:

  • Bönpasta (min var gjord av Edamame)
  • Champinjoner
  • Fetaost 
  • Soltorkade tomater
  • Olivolja

Hemmagjord tomatsås:

  • 2 tomater
  • 1 vitlöksklyfta 
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk vinäger
  • Salt, peppar
  • Chiliflakes
  • Färsk oregano (funkar även som torkad)

Gör såhär:

Hacka tomaterna. Ta fram en kastrull och tillsätt lite olivolja, fräs den pressade vitlöken en liten stund. Tillsätt tomaterna, låt koka ca 5-7 min. Under tiden smaksätter du den med salt, peppar, chiliflakes, oregano, vinäger och honung. 
Koka bönpastan enligt anvisningar. Börja stek champinjonerna med lite olivolja. Salta och peppra.
Sista av allt rör du ihop tomatsås, soltorkade tomater, och champinjoner. Rör ihop och tillsätt fetaost i valfri mängd. Rör om och servera! 
Tips: Jag försöker alltid välja ekologiskt i första hand, jag rekommenderar alla att göra det om man har möjlighet. 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!