Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

lunch

Asiatisk glasnudelsallad med lax

Hej alla fina! Idag skulle jag egentligen ha gjort ett inlägg om hur min resa som makeupartist har varit fram till nu. Men jag fastnade med massor av pappersjobb, och timmarna bara flög iväg. Så det inlägget får jag försöka skriva mer på i dagarna för jag är helt slut i huvudet haha.

Istället tänkte jag bjuda er på ett nytt favoritrecept på sallad som jag och Ruben har börjat göra nu under renoveringen.. För er som inte känner mig, så älskar jag att laga mat. Köket är min lilla oas när jag är ledig, så ni kommer säkert få en hel del recept framöver varvat med alla beauty tips, hoppas ni gillar det!

I och med att vi inte haft spis på snart 1,5 månad, så är det lite tricky att laga mat! Så glasnudlar har blivit vår favorit, salladen som jag gör smakar fantastiskt och går så snabbt att slänga ihop. Inte nog med att det går snabbt, så behöver man inte koka glasnudlarna, utan det enda som behövs är en tekokare så du kan värma upp vatten. När det kokar så slänger du på vattnet över nudlarna ca 3 min, sen är det bara att skölja i kallt vatten och sen ner i resten av salladen.

Nu är det så att jag är kass på att själv följa recept, jag går mycket på känsla när det kommer till smak. Så jag kommer försöka få er att testa er fram hur mycket och hur lite man behöver! Våga smaka dig fram, du kan mer än vad du tror. Ett tips till er alla, lägg en extra slant på att få ekologiska grönsaker. Vissa grönsaker är verkligen rena giftfällor om man köper ”vanligt”. Paprika till exempel, det är något jag alltid kostar på lite extra genom att köra ekologiskt odlat, för dom är på topplistorna av de mest besprutade grönsakerna.

Ingredienser:

Glasnudlar

Hjärtsallad

Gurka

Tomater

Paprika (jag använder gärna gul och röd)

Sugarsnaps

Koriander (Idag fick jag vara utan EFTERSOM Ruben slängt det lilla som var kvar.. gaaah, ingen pik till dig älskling.. Vet att du kommer läsa detta ;))

Färsk hackad chili

Smaksättningen till salladen:

En skvätt vitvinsvinäger (risvinäger funkar också bra)

Japansk Soja

En skvätt lime

några droppar Sesamolja

salt

Liiiite flytande honung

Liiite riven ingefära

Jag serverade denna salladen idag med färsk lax som jag tillagade i 150 grander i ugn. Innan jag satte in laxen marinerade jag den i:

Japansk Soja

Hackad chili

Riven ingefära

Lite Honung

Sedan strösslar jag över (i vanliga fall) mkt sesamfrö.. Idag hade jag typ 15 små ynka korn kvar i kryddburken haha.. Man tager det man haver….

Jag förbereder salladen under tiden Laxen är i ugnen. Det går så snabbt! Givetvis kan du variera tillbehör precis som du vill. Vi varvar med kyckling. Vill man köra helt utan kött eller fisk så funker ju det utmärkt. Ett tips som är fantastiskt gott i salladen också är sojabönor, avocado och mango- YUUUM!

Det var det lilla från mig idag!

Ida Sjöstedt & Sweed Lashes = Sant!

Det är sant! Ida Sjöstedt och Sweed Lashes har tillsammans gjort en kollektion av lösägonfransar!

img_2150-1.jpgIdag har jag varit på en fantastiskt anordnad release lunch som annordnades av Hoss Events. Wow säger jag bara!

img_2158.jpgVi åkte alla tillsammans i taxi till Rosendals Wärdshus. Solen sken, alla var glada och allt var bara magiskt!

img_2155.jpgMan vill ju bara ha med sig hela fransställningen hem, Jag verkligen ääälskar förpackningarna till denna kollektionen. För er som inte testat på Sweedlashes innan, nu är det stor tid att passa på!

img_2156.jpgHur vacker uppdukning? Man fick nästan lite bröllopskänsla.

img_2153.jpg
img_2154.jpgGabriella Elio, grundare av Sweed Lashes. Bredvid henne sitter Ida Sjöstedt.

img_2160.jpgDet bjöds på en fantastisk laxsallad med parmensanost och granatäpple.

img_2159.jpgOch givetvis en smarrig dessert!

img_2162.jpgHär är Ida Sjöstedt och bästa Malin innan vi skall gå hem.

Tusen tack alla som anordnade denna fantastiska lunch!

Gorgonzolasallad med äpple och kalkon

Under mina två månader i Mexico blev jag bortskämd med att få maten serverad vare dag. Men trots denna lyx så saknade jag verkligen att få laga mat. På något sätt tycker jag att det har en lugnande effekt att stå i köket och pilla. Så idag drog jag ihop en gorgonzolasallad med äpple och kalkon efter ett yogapass på gymmet. Fräscht och mättande! 

 Sallad: 

  • Mixsallad
  • Gorgonzola ost
  • Tunna äppleskivor
  • Physsalis 
  • Rökt kalkonskinka
  • Balsamvinäger

Vinegrette:

Blanda ihop

  • Olivolja
  • Balsamvinäger  
  • Fikon och höstäpple marmelad
  • Svartpeppar 
  • Pressad citronsaft

Mängden ingredienser anpassar du efter hur mycket du vill ha. Bon Appétit! 

En bättre lunch

Jag har precis avnjutit en fantastisk lunch med Malin, Ulrika och Charlie! Det finns inte så många restauranger här runt omkring, men denna är en av mina favoriter. Magiskt gott!!!! 

En sallad med soltorkade tomater, färska tomater, getost och avokadoröra.  

Vietnamesiska vårrullar med räkor!

  
Nu blir det att betala och sen lägga mig i solen de sista timmarna innan solen går ner. Älskar min plånbok som jag fick av Ruben i Julklapp! Glasögonen är från Winston & Elle.  

Parmesanbiffar med soltorkade tomater

Idag lagade jag lunch till mig och Ruben efter ett hårt träningspass på Fightbox. Ruben lagade en sallad smaksatt med balsamvinäger och parmesanost till mig igår, och den blev faktiskt inspirationskällan för dagens lunch. Jag gjorde en liknande salladsgrund som gårdagens sallad och till det gjorde jag hemmagjorda pannbiffar som passade bra till.  


Salladsgrund:

  • Provencalsk mixsallad
  • Balsamvinäger 
  • Baby tomater
  • Avokado 
  • Olivolja
  • Svartpeppar
  • Riven parmesanost 

Blanda balsamvinäger, olivolja och svartpeppar i en liten skål/glas. Häll över salladen och blanda om tillsammans med den rivna parmesanosten. 

Parmesanbiffar: 

  • Nötfärs
  • Strimlade tomater i olivolja
  • Riven parmesanost 
  • Ägg
  • Salt, peppar

Rör ihop alla ingredienser i en bunke. Forma sedan röran till biffar och stek med smör. 

Servera sedan tillsammans med salladen! 

 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!