Färskpressad apelsinjuice med citronjuice är så gott att starta dagen med. Syrligt, friskt och uppiggande!    Jag har mestadels varit ledig över jul och nyår. Så jag har verkligen försökt ta hand om mig själv dessa dagar. Jag har gått till gymmet nästan varje dag och jag tänker på vad jag äter när jag lagar egen mat. 

På resturang blir det alltid svårare, så då passar jag på att unna mig. Men över lag fokuserar jag på att min kropp ska må så bra som möjligt, vilket känns bra! På onsdag börjar jag med jobb igen. Så nu gäller det bara att få till den där regelbundenheten trots jobb! 

Jag har tänkt att bli lite bättre med att få i mig mer frukt och grönt.. Så fruktfatet påminner mig varje dag haha!

Här är en variant på frukost som jag brukar göra. Naturell yoghurt med färska hallon, blåbär, valnötter och lite ringlad honung till. 

 
Här är en riktig dunderjuice för dig som älskar ingefära! Jag tycker att det är så roligt att mixtra med olika grönsaker och frukter för att få fram nyttiga, goda juicer. Den senaste veckan har jag valt att köra på denna variant. Jag tycker den är fräsch, lagom söt och smaken av ingefäran gör den bara så god!    

  
Det du behöver är en råsaftscentrifug för att kunna få ur juicen ur frukt och grönsakerna. Detta använder jag till ett glad:

• 2 morötter
• 1 äpple (Pink lady)
• En bit ingefära, mängd efter önskad smak. Prova dig fram!
• En liten citron (denna är ekologisk och pytteliten)

Häll upp i ett glas och rör om med sked. Njut av juicen och få en bra start på morgonen! 

När det är varmt ute känner man inte direkt för en ”tung och varm måltid”. Men mat behöver vi, då tycker jag att det är perfekt att få i sig en fräsch näringsrik sallad. I och med fettet från fetaost och valnötter så står du dig ett bra tag på den innan du blir hungrig igen. Jag ligger vid poolen och njuter av denna smarriga måltid. Vad gör ni i värmen? 

Vattenmelon, jordgubbar, fetaost, serranoskinka, toppat med valnötter och balsamico!