Under mina två månader i Mexico blev jag bortskämd med att få maten serverad vare dag. Men trots denna lyx så saknade jag verkligen att få laga mat. På något sätt tycker jag att det har en lugnande effekt att stå i köket och pilla. Så idag drog jag ihop en gorgonzolasallad med äpple och kalkon efter ett yogapass på gymmet. Fräscht och mättande! 

 Sallad: 

• Mixsallad
• Gorgonzola ost
• Tunna äppleskivor
• Physsalis 
• Rökt kalkonskinka
• Balsamvinäger

Vinegrette:

Blanda ihop

• Olivolja
• Balsamvinäger  
• Fikon och höstäpple marmelad
• Svartpeppar 
• Pressad citronsaft

Mängden ingredienser anpassar du efter hur mycket du vill ha. Bon Appétit! 

Det här är min nya guldiga favorit från Apple! Jag har haft en MacBook PRO i flera år, och det senaste så har den bara blivit segare och segare. Detta resulterade i att jag knappt orkade starta upp datorn.. Och därav orkade jag knappt heller skriva fakturor med jämna mellanrum, mindre bra när man driver företag haha! Jag drog ut på det så långt det bara gick för att slippa bli förbannad på en dator. 

Så tillslut var det dags att byta ut den gamla till något nytt! Jag hade egentligen tänkt mig en MacBook Air. Men när jag såg att den vanliga MacBook hade kommit ut i en guldnyans, så var det ju bara självklart att jag skulle ha den.. Haha, typiskt mig! Men jag är supernöjd hittills! Så tunn, och så lätt!! 

 
Här är en riktig dunderjuice för dig som älskar ingefära! Jag tycker att det är så roligt att mixtra med olika grönsaker och frukter för att få fram nyttiga, goda juicer. Den senaste veckan har jag valt att köra på denna variant. Jag tycker den är fräsch, lagom söt och smaken av ingefäran gör den bara så god!    

  
Det du behöver är en råsaftscentrifug för att kunna få ur juicen ur frukt och grönsakerna. Detta använder jag till ett glad:

• 2 morötter
• 1 äpple (Pink lady)
• En bit ingefära, mängd efter önskad smak. Prova dig fram!
• En liten citron (denna är ekologisk och pytteliten)

Häll upp i ett glas och rör om med sked. Njut av juicen och få en bra start på morgonen!